天数：1天 有人曾经说过 一场旅行舌尖上带来的享受 远比你想象中的更加美好 赏花赏月不如品天下美食痛快 周礼伤心凉粉，是四川省资阳市安岳县周礼镇的著名特色小吃，该品融入了川菜特有的麻、辣、香、脆的特色，使其更加香辣可口，是远近闻名的“伤心凉粉”。 周礼伤心凉粉，是四川省安岳县周礼镇的一道风味名小吃。它起源于清朝，历史悠久。二十世纪初期，周礼厨师文江源在保持其黄凉粉传统风味的基础上，着重研制出独门调料配方，进一步突出了川菜麻、辣、香、脆的特色，使其更加香辣可口，从此成为远近闻名的“伤心凉粉”。 伤心凉粉一说有三解： 一为居住在洛带镇的当年湖广填四川来的广东客家人思念家乡时做的凉粉，因为思念而伤心，故得名。 二则指该凉粉太辣，吃了凉粉的人都会被辣出眼泪，个个泪汪汪，别人还以为遇到了什么伤心事。 三是由于手工加工，产量不大，外地专程前来周礼购买者，往往空手而归，未免伤感不已。 伤心凉粉吃了之后有多伤心呢，不争气的眼泪从嘴巴流了出来……伤心凉粉是资阳安岳县周礼镇的著名特色小吃，味道融合了川菜特有的麻、辣、香、脆，历史悠久，远近闻名。 目前，“周礼伤心凉粉”已经被评为“安岳县名菜”、资阳市名小吃”，申报了国家专利和注册商标，成为“中华老字号”提名品牌。
