花园夜市位于台南市北区和纬路和海安路交叉口，面积大、人流多，有时可以用“寸步难行”来形容，人气丝毫不输台北士林夜市。花园夜市白天是个宽阔的空地，逢周四、周六晚上一跃成为台南名气很大观光夜市，加上有近6000多平方米的超大免费停车场，吸引众多人前往。花园夜市共分美食小吃、流行服饰、精品百货、休闲娱乐等四大区域，出名的美食有阿美芭乐、春卷冰淇淋、统大碳烤鸡排、陈记港式鱼蛋、四草蚵仔煎，杰旗鱼黑轮等等。陈记麻辣鸭血鱼蛋是一定要点的，鸭血够麻辣，鱼蛋够Q，小碗50新台币、大腕70新台币。另外，台湾臭豆腐闻着香吃着更香，外酥里嫩，配上些许泡菜，味道好极了。此外，还有一些知名的店铺包括，统大鸡排、 二师兄古早卤味、大排档卤味等，人均50元人民币左右就能吃饱。当然，和多数夜市一样，这里有很多卖小商品的摊贩，价格不贵还能还价，在夜市里走走看看，既满足了味蕾，又体验了一下当地人的生活风情。
